乙醚是一种醚类，是一种无色通明的液体，具有易燃、极易挥发的特性。气味带有刺激性，有点高度白酒的感觉，被当作吸入性麻醉剂，也是常见的毒品种类。由于乙醚容易污染环境，刺激性强，副作用大，还存在爆炸的风险，60年代以后就逐渐退出了临床使用。
1、麻醉药品，乙醚可以引起全身麻醉，健康情况良好的人均可适用。
2、军工业制造，利用乙醚易燃易爆炸且无色的特点，使用乙醚制造出无烟火药。
3、乙醚的化学性质比较稳定，很少与除酸之外的试剂反应。
4、乙醚是生物制药产业中的优良萃取剂，利用了溶液之间溶解度的不同，乙醚在萃取方面作用较为突出。
5、乙醚是化学实验中常用的的催化剂。
6、乙醚经常在纺织工业中被当做油污清洁剂使用，油污中含有酯基，可以与乙醚发生复杂的化学反应，从而到达去污作用。
如何正确使用乙醚?
乙醚是吸入性麻醉药品,乙醚只有在手术室全麻手术时应用,乙醚私自使用是违法的,乙醚过量使用可以导致麻醉过深,甚至死亡,将乙醚倒在毛巾上捂住别人口鼻处五至十秒就昏迷这种说法是成立的,因为人吸入乙醚后就会失去知觉,处于麻醉状态中,手术室里的麻醉师正是利用乙醚的这个特性,给病人麻醉,使病人在无痛的状态下接受手术的,所以说乙醚不能随便使用,一瓶密封的乙醚没用完,剩下的是否在二十四小时过后就失效,不会失效,只有把瓶口拧紧就可以。
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