萱草的花语是遗忘的爱、忘记忧愁。萱草其实就是生活中常见的黄花菜，也叫“忘忧草”。在中国古代，萱草才是“母亲花”，古诗《游子》中就有写到“萱草生堂阶，游子行天涯。”意思是萱草已经长到台阶上了，儿子依旧出游在天涯。现在人们都将“康乃馨”视为“母亲花”的代表，萱草是古代人的“母亲花”。
萱草的价值是什么?
观赏：萱草属植物花色艳丽，花姿优美，可供观赏。黄花菜是代表性种类，为中国的传统蔬菜之一。园林中，可在花坛、花境、路边、疏林、草坡或岩石园中丛植、行植或片植。亦可做切花。
营养成分：嫩叶和花蕾经晒干烹制后可食用，含有丰富的蛋白质及多种人体必需氨基酸。粗纤维含量平均为1.308%，花蕾中可溶性糖的主要成分是蔗糖、葡萄糖和果糖。主要成分为蒽醌及2,5一二氢映喃酸胺衍生物，同时还含有烟酸、生物碱、皂苷和黄酮等多种化学成分。
生态：根系发达，可拦淤固土，防止水土流失。
药用：根、叶可入药，药用价值较高，具有健脑和明目等功效，能显著降低血清胆固醇含量。黄花菜含铁量很高，对补血止血有奇效，可作为妇女补血佳品。
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